いか焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- いか 1ぱい
- A酒 大２
- Aみりん 大２
- Aしょうゆ 大１と１/２
- A砂糖 大１/２
- Aしょうが(みじん切り) 小１/２
- Aにんにく(みじん切り) 適量
- つけあわせ野菜 適量
- 油 小１
作り方
- 1 いかはワタごと足を抜いて軟骨を取り、洗って水気を拭きます。足からワタと目と口ばしを取り除き、長い２本の足の足先を切り落とします。
- 2 Aを合わせておきます。フライパンを熱し油小１をなじませ、中火でいかを焼きます。火を少し弱め、Aを加えていかと絡めながら煮詰めたら出来上がりです。
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