定番角煮に飽きたら！サッパリやわらか角煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
豚バラは食べやすい大きさに切る
4-5cm程度
大根は3cm幅に切ってから、4つの銀杏切りに。
生姜はスライスしておく - 2 フライパンで豚バラを全方位に焦げ目がつくように焼く
-
3
全方位焼けた豚バラブロックを鍋に移し、大根、ねぎ、生姜を入れ、水を具材が隠れるくらい入れて蓋をして中火で煮込む
-
4
40分ほど煮込んだら、鍋の煮汁を100ml程度残して捨てて、調味料を入れる。
ここからは落とし蓋で。 - 5 そこからさらに30程度煮込んで一度火を消す
- 6 味見をして、やっぱりサッパリすぎる！って思った方は醤油と砂糖を思う存分追加して完成！
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