りんごの赤ワイン煮（コンポート）ヨーグルトを添えて レシピ・作り方

作り方

1. 1 りんごは、剥いた状態で、1.1キロぐらいあれば、良いです。剥いたら塩水に入れて変色を防いでください。出来上がりが、よりキレイになります。
2. 2 鍋に、剥いたりんご、赤ワインを、全部入れて、蓋をして、沸騰するまで中火で煮ます。

   

3. 3 鍋が沸騰したら、フタを開け、アルコールを全部飛ばします。においがしなくなるまで、弱火でコトコト煮ます。アルコールのにおいがしなくなったら、お砂糖を入れます。

   

4. 4 時々、吹きこぼれてくるので、菜箸で中のりんごを、ゆっくりかき混ぜながら、〜30分ほど煮ます。

   

5. 5 出来上がりは、ホットワインのようなにおいがしますが、冷めたら、甘酸っぱいリンゴになるので、蓋をして、予熱で冷ましながら、味を染み込ませていきます。

   

6. 6 食べるときは、ヨーグルトを添えて(お好きなので良いです)。風邪を治すのに、必要な成分が、全部入っています！