作り方
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- 1
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- 竹串で茄子の表面に数カ所穴をあけ、ラップで包み、７００ｗのレンジで1分チンする
（加熱時間は太さにもよるので、柔らかくなればOKです）
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- 2
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- すぐに冷水につけ、粗熱がとれたら一口サイズに切る
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- 3
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- ☆に茄子を入れる。
ゆでた素麺に添えて完成です
おいしくなるコツ
今回はヘルシーにノンオイルにしましたが、茄子は油と相性がいいので、油で炒めても（または油で素揚げする）美味しいかもしれません。
きっかけ
茄子がたくさんあったので。
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