豆腐入りヘルシー巾着鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は重石をして30分水切りする（時間外）

2. 2

   白菜はざく切りにする
   
   長ネギはやや太めの斜め切りにする

3. 3

   しめじは粗めにほぐす

4. 4

   ●と豆腐をよく混ぜ合わせる

5. 5

   油揚げは半分に切り、中を広げて袋状にする
   
   油揚げ1枚に、大さじ３の４を入れ、爪楊枝で口を留める
   
   ＊余ったタネは最後に団子にします。

6. 6

   鍋に☆を入れて火にかける

7. 7

   煮立ってきたら、白菜、巾着、しめじを入れ、蓋をし、白菜が柔らかくなるまで煮る

8. 8

   長ネギと、余った４のタネを団子状に丸めて鍋に入れる
   
   蓋をし、団子に弾力が出るまで煮たら完成です