味噌味で温まる♡野菜たっぷりモチモチすいとん鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は食べやすい大きさに切る
   
   しめじは小房にほぐす

2. 2

   大根は厚さ7~8ミリのいちょう切り、人参は5ミリの半月切り、長ネギは斜め切り、油揚げは一口大に切る

3. 3

   鍋に水と洗った鶏のブツ切りを入れて火にかけ、沸騰したら浮いてきたアクをすくい取る。

4. 4

   大根、にんじん、油揚げ、しめじ、☆を入れ、大根に竹串が刺さるぐらいまで蓋をして弱火で煮る（固めでOK)

5. 5

   ４を煮ている間に●を混ぜ合わせて　すいとんの種を作る

6. 6

   ４に白菜と長ネギを加え、柔らかくなるまで煮る

7. 7

   すいとんの種をスプーンですくいながら鍋に入れ、固まったら完成です
   
   ＊透明感が出たら火が通ったサインです。