辛い物好きにはたまらない★簡単シビカラ炒めレシピ・作り方

Name: 辛い物好きにはたまらない★簡単シビカラ炒め
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 豚肉細切れ 80-100g; ○酒 小さじ1; ○砂糖 ひとつまみ; ○塩 ひとつまみ; にんにく ひとかけら; 玉ねぎ 4分の1; ピーマン 1個; えのき ひとつまみ; サラダ油 適量; めんつゆ3倍濃縮 小さじ1-1.5; 麻辣醤のチューブ 5センチくらい; 鶏がらスープのもと 小さじ1; ラー油 小さじ1; 唐辛子(あれば) 小さじ1

約15分
300円前後

Amy0511

辛い物好きな方はぜひ作ってみて欲しい一品です。

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材料（1人分）

豚肉細切れ 80-100g
○酒小さじ1
○砂糖ひとつまみ
○塩ひとつまみ
にんにくひとかけら
玉ねぎ 4分の1
ピーマン 1個
えのきひとつまみ
サラダ油適量
めんつゆ3倍濃縮小さじ1-1.5
麻辣醤のチューブ 5センチくらい
鶏がらスープのもと小さじ1
ラー油小さじ1
唐辛子(あれば) 小さじ1

作り方

1 豚肉は○の酒、砂、塩をボウルに入れてよく揉み込んでおく。その間ににんにくみじん切り、各野菜を食べやすい大きさに切る。
2 弱火にフライパンをかけて、サラダ油を適量加熱し、にんにくを低温で少し色が変わるまでじわじわ炒める。ここで、辛いのが好きな方は、刻んだ唐辛子を一緒に炒めるとなおよし！
3 にんにくの香りがしてきたら、豚肉を投入。色が少し変わったら玉ねぎを炒める。玉ねぎ硬めが好きな方は火が完全に通ってからいれても良し。時差で残りの野菜も入れる。
4 鶏がらスープのもと、めんつゆを入れて野菜が好みの硬さになる一歩手前まで炒める。
5 チューブの麻辣醤(李錦記のものを使いました)を5センチくらい入れて炒める。
6 辛いのが好きな方は、ラー油を垂らしても良し。
辛いものを食べる時は下にレタスをひくと、お皿があまり汚れなくて洗い物も楽チンです♪