青椒肉絲 ナスバージョン レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
○の材料を混ぜ合わせる。
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2
ナスは、食べやすい大きさに切る。
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3
ピーマンは縦半分に切り
細切りにする。
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4
豚ロースは細切りにする。
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5
ボウルに豚肉を入れ、☆の材料を入れもみ込み、片栗粉小匙1サラダ油を入れ、更に揉み込む。
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6
ナスに片栗粉大匙1をまぶす。
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7
フライパンにサラダ油を入れ熱し100度で5の豚肉を30秒揚げ、ざるにあげて油をきる。
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8
フライパンの油を170度で熱し
ナスをからりと揚げ油をきる。
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9
フライパンの油を取り除き、サラダ油大匙1を入れ、中火で熱し、ピーマンを香りが出るまで炒める。
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10
更にしょうが ニンニクを入れ炒め、香りがたったら甜麺醤 豆板醤を入れ炒め合わせる。
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11
7の工程の豚肉 8の工程のナスを加え○の材料をよく混ぜ、少しづつ回し入れ
混ぜ合わせで完成です。
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karamiki
こんにちは
ご覧頂き、本当にありがとうございます。
美味しいと言ってもらえるのが大好きです。
簡単な料理から、ちょっと凝った料理まで
ご紹介出来れば幸いです。
どうぞ、よろしくお願い致します。
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