茄子と豚肉の味噌炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
豚こま肉に、肉用の醤油と酒、片栗粉を揉み込んでおきます
フライパンにニンニクと生姜のすりおろし、ごま油を温め、豚こま肉を焼きます
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2
2センチ幅に細長く切り水にさらしてアク抜きした茄子と、3センチの長さに薄切りにした人参を加えて、人参が柔らかくなるまで炒めます
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3
味噌、砂糖、酒、醤油を混ぜ全体にかけます
この時3センチに切ったニラも加えます
調味液を絡ませながらニラがしんなりするくらいまで炒めたら出来上がり
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4
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ずぼらった2022/04/02 17:10
味付け参考にしました♪
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