中華風あんかけ豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉とニンニクすりおろし、生姜すりおろし、豆板醤を中火で炒める。

2. 2

   肉に焦げ目がついたら、千切りにしたにんじん、輪切りにしたネギをいれる。
   さらに3分炒める。

3. 3

   水、顆粒鶏がらスープの素をいれて沸騰するまで煮る。

4. 4

   味を見て醤油を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

5. 5

   木綿豆腐は水気を切り、2㎝くらいの厚みにカットする。
   表面にコーンスターチをまぶす。

6. 6

   ごま油をいれたフライパンを中火で温め、豆腐を焼く。
   カリッと焦げ目がついたら器に豆腐を入れ、４をかけて完成。