中華風あんかけ豆腐 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
豚バラ肉とニンニクすりおろし、生姜すりおろし、豆板醤を中火で炒める。
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2
肉に焦げ目がついたら、千切りにしたにんじん、輪切りにしたネギをいれる。
さらに3分炒める。
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3
水、顆粒鶏がらスープの素をいれて沸騰するまで煮る。
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4
味を見て醤油を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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5
木綿豆腐は水気を切り、2㎝くらいの厚みにカットする。
表面にコーンスターチをまぶす。
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6
ごま油をいれたフライパンを中火で温め、豆腐を焼く。
カリッと焦げ目がついたら器に豆腐を入れ、４をかけて完成。
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