ブロッコリーと豆腐の中華あん レシピ・作り方

ブロッコリーと豆腐の中華あん
  • 約10分
  • 100円以下
も〜も〜
も〜も〜
豆腐1丁使って天津飯風の味付けにしました♪

材料(2人分)

  • ブロッコリー 4房
  • 絹豆腐 1丁
  • カニカマ ロング1本
  • ⭐水 150cc
  • ⭐丸鶏がらスープ 小さじ1
  • ⭐しょうゆ 小さじ1
  • ⭐みりん 小さじ2
  • ⭐酒 大さじ1
  • ⭐オイスターソース 小さじ1
  • ⭐塩 ひとつまみ
  • ⭐塩胡椒 一振り
  • ごま油 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ2
  • 大さじ2

作り方

  1. 1 ブロッコリーを硬めに下茹でします。
  2. 2 豆腐を大きめにカットし、カニカマは5センチほどに切って割いておきます。
  3. 3 ⭐を入れてブロッコリーと豆腐と入れてかるく煮込み、カニカマとごま油を入れて軽くまぜ火を止めます。
  4. 4 片栗粉に水を加えてよく混ぜ水溶き片栗粉をつくり、少量づつ加えながら豆腐が崩れないようにフライパンを揺すりながらかき混ぜます。ある程度混ざったら火をつけてとろみを出していきます。
  5. 5 とろみがついたら出来上がり。

きっかけ

豆腐を天津飯風にしたくて

おいしくなるコツ

豆腐が崩れやすいので大きめにカットしてください。

  • レシピID:1650017091
  • 公開日:2021/02/06
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カテゴリ
豆腐あんかけブロッコリー
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つくったよレポート(2件)

  • sakura238
    sakura238
    2022/12/06 17:28
    ブロッコリーと豆腐の中華あん
    お豆腐の使い道に悩んでいて
    レシピ見て作らせてもらいました。
    とても美味しかったです(^^)
  • beat77
    beat77
    2021/02/27 10:46
    ブロッコリーと豆腐の中華あん
    美味しかったです。ありがとうございました

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