春雨のタイ風サラダ「ヤムウンセン」 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
えびは横に包丁を入れて２等分にし、腹ワタと背ワタを取る。
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2
玉ねぎは繊維にそって千切りにし、人参は短冊切りにする。
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3
沸騰したお湯に、春雨ときくらげを入れて、５分間ゆでる。にんじんと玉ねぎも、同じお湯でいいので、３０秒〜１分程度ゆでる。
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4
ゆでたきくらげは、食べやすいように細切りにする。
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5
沸騰したお湯にえびを入れてゆでる。えびは色が変わればいいので、ゆで過ぎに注意する。
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6
ボールに、みじん切りにしたにんにく、オイスターソース、砂糖、しょうゆ、ナンプラー、レモン汁を入れてよく混ぜる。その後、春雨、玉ねぎ、にんじん、きくらげ、えび、トマトを入れて混ぜる。
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7
皿に盛り付けて完成！
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