ロシアで食べたキエフ風カツレツのレシピ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏むね肉 ２枚
- 塩 小さじ２
- 胡椒 小さじ１
- ディル（香草）パセリでも可 大さじ４
- バター（有塩の場合は塩の分量を半分に） ４０ｇ
- 小麦粉 ５０ｇ
- とき卵 1個分
- パン粉 ５０ｇ
- 揚げ油（米油がおすすめ） ５００ｍｌ
- レモン 半分
- チーズ（市販のブロック状のもの） ２個
作り方
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1
むね肉の筋を取り、１枚の肉を半分に切る。横から包丁を入れて半分にする。
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2
むね肉をたたいてうすく伸ばし、塩、胡椒、香草をふりかける。
バターは、１０ｇ×４個にして端に置く。
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3
バターがはみ出ないように巻く。はみ出てしまうと、揚げたときにはねるので注意！
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4
小麦粉、とき卵、パン粉の順番に付けていく。
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5
１７０℃に熱した油できつね色になるまで揚げる。
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6
こんな感じになればＯＫ！
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7
皿に盛りつけて、レモンを飾ります。バターではなく、チーズを巻いてもおいしいです！
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きくけんblog
こんにちは！料理が好きなアラフォーおじさんです。料理が苦手な方でも分かりやすいように、レシピを書いています。blogもやってますので、そちらでもレシピ公開中です！「きくけんblog」で検索ください！作ったよレポート楽しみにしてます。https://www.kikukenblog.com/
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優＊2020/06/16 20:21はじめて作りましたが、写真が多くてわかりやすかったです！
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