茹でイカの明太子和え レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- イカ（胴体とエンペラ） 小２ハイ分
- 明太子 1腹（３０ｇ）
- 寿司酢 小さじ１．５
- カイワレ大根 少々
作り方
-
1
イカは軟骨を抜いて皮を剥き、輪切りにする
エンペラは皮を剥いて1センチ幅に切る
-
2
１を熱湯で茹で、冷水にとり、水気を切って冷ます
-
3
２に薄皮を取り除いた明太子と寿司酢を入れて和える
皿に盛り付けカイワレ大根を飾る
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