炊飯器で簡単に！本格タレでカオマンガイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カオマンガイ材料写真

2. 2

   鶏肉は脂部分を出来るだけ取り除き捨てずにおいておきます。脂を取り除いた鶏肉はナンプラー大匙1でマリネしておきます。

3. 3

   先ほど取り除いた鶏脂をフライパンで熱し、大匙1強の油が取れたところで鶏脂を取り除きます。

4. 4

   取れた油でみじん切りにしたニンニク、生姜、パクチーの根（又は茎）を炒め、香り立って色づいたら小皿に取っておきます。

5. 5

   日本米の場合は研ぎ、ジャスミンライスの場合は軽くゆすいで炊飯器に上げ、マリネした鶏肉、ネギ、鶏ガラスープの素、塩一つまみと４を入れ炊飯します

6. 6

   炊飯が終わったらカオマンガイの完成。ネギは取り除きます。

7. 7

   カオマンガイタレ材料写真

8. 8

   カオマンガイタレ材料を全て混ぜ合わせて完成。

9. 9

   鶏肉を食べやすく切って盛り、お好みでパクチーを散らし、タレを添えて完成。