豆腐と鶏むね肉としめじのオイスター炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
豆腐は重しをして30分水切りし（時間外）厚みを半分にしてから一口大に切る
しめじは小房にわける
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2
鶏肉は一口大の削ぎ切りにし、●を揉みこみ、薄く片栗粉をまぶす
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3
フライパンに油をひき、豆腐を入れ、表面がカリッとなるまで焼き、いったん取り出す
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4
フライパンに油を少し足し、２を入れて両面しっかり焼く
しめじを加え、柔らかくなるまでいためる
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5
豆腐を戻し入れ、☆で味付けする
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