茄子と万願寺唐辛子ミニトマトの煮浸し レシピ・作り方
材料（１～２人分）
作り方
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1
万願寺唐辛子はヘタと種をとり斜めに半分に切る
茄子はヘタをとり、一口大の乱切りにし水にさらしアク抜きする
ミニトマトは十字に浅く切り目を入れ、熱湯にくぐらせ水にとり、湯剥きする
-
2
茄子と万願寺唐辛子を中火の油で素揚げする
-
3
鍋に☆を入れて煮立たせ、２とミニトマトを入れて２~３分煮る
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす
＊冷やす時間は時間外
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