ズッキーニと紫蘇の豚バラ巻き レシピ・作り方
材料（３人分）
- 豚バラ薄切り肉 ３００ｇ（9枚）
- ズッキーニ（栃木県産） 1本（１８０ｇ）
- 紫蘇（宮城県産） 18枚
- 塩コショウ 少々
- ☆みりん 大さじ２
- ☆しょうゆ 大さじ１
- ☆水 大さじ１
- ☆さとう 小さじ１～1.5(お好み）
- ☆酢 小さじ１
- 片栗粉 小さじ１強
作り方
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1
ズッキーニは長さ５～６ｃｍの棒状に切る
-
2
豚バラは長さを半分に切り、塩コショウを振る
紫蘇と１を乗せ、くるくると巻いていく
-
3
フライパンに巻き終りを下にして並べ、こんがりと焼く
竹串をズッキーニに刺して柔らかくなったのを確認してから皿に盛り付ける
-
4
フライパンに残ってた油を捨て、☆を入れてひと煮させる
水溶き片栗粉を入れてとろみが出るまで加熱する
３の豚バラ巻きに上記をかけて完成です
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