茄子と厚揚げのピリ辛煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 茄子 大2本（３００ｇ）
- 厚揚げ 1枚（２００ｇ）
- ☆水 １５０ｃｃ
- ☆だしの素 小さじ１
- ☆みりん 大さじ２
- ☆しょうゆ 大さじ１
- ☆さとう 小さじ１
- ☆コチュジャン（韓国産） 小さじ１
- サラダ油 適量
作り方
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1
ナスはヘタをとり、やや大きめの一口大に切り、水にさらしアク抜きする
厚揚げは熱湯をかけて油抜きし一口大に切る
-
2
フライパンに油をひき、茄子を入れ、表面に薄く焼き色がつくまで炒める
-
3
厚揚げと☆を入れ、蓋をし１０～15分煮る
-
4
コチュジャン
-
5
韓国産です
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mint✩（返レポお休み中）
高齢の愛犬の体調が悪かったり通院したりでゆっくり時間が取れず、
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つくったよレポート（1件）
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ねうしとら子2017/07/04 23:05
おいしい味付け（*^^*）
ピーマンもあまっていたので入れました。
ごちそうさまでした♡
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