モウカザメのムニエル　甘味をトッピング レシピ・作り方

作り方

1. 1 魚料理の基本は、調理前に余分な水分を拭き取る事。

   

2. 2 下味に、塩コショウをふります。
   とても淡白なので、他の魚より少し多めで。

   

3. 3 次に小麦粉をまぶします。
   つけすぎない様に、余分な粉は叩いて落とします。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイルを敷き、後からバター、ローズマリーも追加。
   魚をそっとパンに入れ、焦げないようにカリッと焼き上げます。
   ローズマリーは焦げても大丈夫。

   

5. 5 七割方火が通って返します。
   両面焼いて完成。

   

6. 6 焼き立てを直ぐに食べたいレシピです。
   はちみつ漬けレモン乗せが私のお気に入りですが、お好みで。