茄子入り揚げ出し豆腐あんかけ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
豆腐は重しをして20分おき、6等分に切る
ナスはヘタをとり縦半分に切る。皮目に浅く細かく斜めに切り込みを入れ、水にさらす
-
2
☆を入れて煮立たせ、水溶き片栗粉を入れてトロミをつける
-
3
茄子を中火の油に入れ柔らかくなるまで揚げる
豆腐の水気を拭き、片栗粉をまぶし、中火の油で表面がカリッとなるまで揚げる
上記を皿に盛り、熱々に温めた２をかける。
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popotanM2020/10/07 20:20
お出汁にトロミがあるので、具によくからんで良いですね♪美味しかったです(o^－^o)
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