高野豆腐とさつまいもの煮物 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 高野豆腐 ２枚
- さつまいも（茨城県産） ２００ｇ
- 冷凍インゲン ６本
- ☆水 １カップ
- ☆だしの素 小さじ1/2
- ☆みりん 大さじ２
- ☆しょうゆ 大さじ１
- ☆さとう 小さじ２
作り方
-
1
高野豆腐はたっぷりの水につけて戻し、水気を絞って１．５cm角に切る
さつまいもは皮つきのまま厚さ１cmの銀杏切りにし、水にさらしアク抜きする
インゲンは４センチ程度に切る
-
2
鍋に☆を入れて混ぜ合わせ、高野豆腐とさつまいもを加える
蓋をし弱火で１０分煮る
-
3
インゲンを加え、また蓋をし５分煮る。
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