茄子天乗せ冷やしワカメそば レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
ワカメはたっぷりの水につけて戻し、水気を絞る
長ネギは薄い小口切りにする
☆を混ぜて汁を作り、冷蔵庫で冷やしておく
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2
茄子はヘタをカットし、縦半分にし、ヘタの下に縦に4本切り込みを入れ末広切りにする
水にさらしアク抜きする
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3
ペーパーで水気を拭き取り、分量外の天ぷら粉を薄くまぶす
●を混ぜ合わせ、上記をくぐらせ、中火の油でカラリと揚げる
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4
そばは袋の指示通りに茹で、流水で洗ってしめ、水気を切って皿に盛る
冷やしておいた汁をかけ、茄子天とワカメ、ネギを乗せる
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- 冷たい蕎麦
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高齢の愛犬の体調が悪かったり通院したりでゆっくり時間が取れず、
お返事レポをお休みさせていただいています。
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夕方～夜に頂いたレポの承認は翌日になりますが
出来るだけ早く承認させていただきますのでよろしくお願いします。
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