たった30分　圧力鍋でチキンライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 米を洗う。芯がない方がいいときはそのまま水に30分ほど漬けて水を切る。芯があってもいいときはすぐに水を切る。
2. 2 玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油を熱した圧力鍋で透き通るくらいまで炒める。
3. 3 鶏肉は一口大に切って、鍋に加えて火が通るまで炒める。
4. 4 ピーマンは輪切りにした後半分くらいに、マッシュルームは薄くスライスして、鍋に加えて炒める。
5. 5 水を切った米を鍋に入れて、油が回って少し透き通るくらいまで炒める。
6. 6 ケチャップと水を合わせて米の1-1.1倍程度になるようにして鍋に入れる。
7. 7 材料が全部水に浸かった状態にしてから、ふたをして強火にかける。圧力がかかったら弱火にして4分待つ。
8. 8 4分後に火を止めてピンが降りるまで放置する。降りたらふたを開けてよく混ぜる。
9. 9 水っぽいようならよく混ぜながら火にかけて水分を飛ばす。