大根とマグロのあら蒟蒻の甘辛煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
大根は１センチ幅の銀杏切りにし、竹串がすっと刺さるまで下茹でする
人参は１センチ幅の半月に切る
こんにゃくは一口大に切り、熱湯で２~３分茹でアク抜きする
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2
マグロのアラは食べやすい大きさに切り、骨を取り除き、熱湯にさっとくぐらせ、ザルにあげる
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3
鍋に☆と１と２を入れ、蓋をし30分煮る
＊途中、上下を入れ替えるとよい。
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