わかさぎフライ☆梅タルタルソース添え レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
耐熱容器に卵を割り落とし、黄身部分を楊枝で２箇所穴を開け、ふんわりとラップをし５００Ｗのレンジで４０秒チンする
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2
中を一度かきまぜ、またラップをし、２０秒チンする
フォークの背で潰し黄身と白身をよく混ぜ合わせる
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3
玉ねぎは水にさらし辛味を抜き、ペーパーに包んで水気を絞る
はちみつ梅は種を取って包丁で細かく叩く
粗熱をとった２に上記を加え、マヨネーズで和える
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4
わかさぎは内臓を取って洗い、水気を拭き取り、塩こしょうを振る
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5
天ぷら粉に水を入れて混ぜ合わせ、わかさぎをくぐらせて、パン粉をつける
１７０～１８０度の油でカラリと揚げる
皿に盛り、３のタルタルソースを添える
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