鮭とじゃがいもの味噌マヨガーリック炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
- みやぎ銀鮭
- ３切れ
- 塩・こしょう
- 少々
- 小麦粉
- 適量
- じゃがいも
- 大３個（３５０ｇ）
- ☆味噌
- 小さじ２
- ☆マヨネーズ
- 小さじ２
- ☆しょうゆ
- 小さじ２
- ☆みりん
- 小さじ１
- ☆さとう
- 小さじ1/2
- ☆ガーリックパウダー
- 少々
- サラダ油
- 適量
作り方
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- 1
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- じゃがいもは皮をむき、１センチ幅の銀杏切りにし、柔らかくなるまでレンジでチンする
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- 2
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- 鮭は骨を取り除いて、一口大に切り、塩コショウを振って小麦粉をまぶす
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- 3
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- ☆を混ぜ合わせてタレを作る
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- 4
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- 熱したフライパンに油をひき、２を並べ、両面こんがりとするまで焼く
中まで火が通ったら、いったん取り出す
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- 5
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- じゃがいもを入れ、表面にこんがりと香ばしい焼き色がつくまで焼き付ける
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- 6
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- ４を戻し入れ、３の合わせ調味料を入れて手早く絡める
おいしくなるコツ
じゃがいもをしっかり焼くと美味しい。
きっかけ
頂いたじゃがいもがたくさんあって。。
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