いわし天そばレシピ・作り方

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mint✩（返レポお休み中）

年越しそばは、いつもエビですが、今年は鰯を使ってみました。新鮮な鰯だったので、美味しかったです＾＾

材料（３人分）

そば（ゆでたもの）: 3人前

いわし: 3尾

天ぷら粉: ５０ｇ

水: 大さじ４

揚げ油: 適量

ほうれん草: １００ｇ

長ネギ: 15ｃｍ

☆水: １．２Ｌ

☆だしの素: 大さじ１

☆しょうゆ: 大さじ４

☆みりん: 大さじ１

☆めんつゆ: 大さじ１

七味唐辛子: 少々

作り方

1

いわしは頭と内臓を取り、3枚おろしにする

身を縦に半分に切る
2

天ぷら粉（分量外）で薄く打ち粉をまぶす

天ぷら粉に水を混ぜた衣にいわしをくぐらせ、１７０～180度の油でカラリと揚げる
3

鍋に☆を入れて煮立たせ、蕎麦を入れて温め、丼に盛る

揚げたいわしと、食べやすい長さに切ったほうれん草、小口に切ったネギを盛り付け、七味を振る

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

大晦日に。

公開日：2015/01/01

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関連情報

カテゴリ: あったかい蕎麦

このレシピを作ったユーザ

mint✩（返レポお休み中）高齢の愛犬の体調が悪かったり通院したりでゆっくり時間が取れず、お返事レポをお休みさせていただいています。お返事レポなくてもいいよって方だけレポ送ってくださいね。夕方～夜に頂いたレポの承認は翌日になりますが出来るだけ早く承認させていただきますのでよろしくお願いします。

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