いわし天そば レシピ・作り方
材料(3人分)
作り方
-
1
いわしは頭と内臓を取り、3枚おろしにする
身を縦に半分に切る -
2
天ぷら粉(分量外)で薄く打ち粉をまぶす
天ぷら粉に水を混ぜた衣にいわしをくぐらせ、170~180度の油でカラリと揚げる -
3
鍋に☆を入れて煮立たせ、蕎麦を入れて温め、丼に盛る
揚げたいわしと、食べやすい長さに切ったほうれん草、小口に切ったネギを盛り付け、七味を振る
関連情報
- カテゴリ
- あったかい蕎麦
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