おこげも香ばしい♪生姜とシメジの炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米は洗って１時間ほど水につけておく。

2. 2

   生姜は皮をこそげ取り、長さ３ｃｍの極細切りにする。
   
   シメジは石付きを切り落とし、サッと洗ってほぐす。
   
   油揚げは５mm角に切る。

3. 3

   洗い米を一度ザルに上げて水気を切り、お釜に入れる。
   
   ※を混ぜて調味液を、通常通りの水加減まで注ぐ。

4. 4

   生姜、シメジ、油揚げを入れてかき混ぜないで、通常通り炊飯する。
   →炊き込みモードがあればそれでもOKです。

5. 5

   炊き上がったら１０分以上蒸らして、シメジを崩さないよう、さっくりと混ぜて出来上がり。

6. 6

   冷めても美味しいので、お弁当や行楽にもピッタリ。
   
   和のおかず、煮物や豚汁ともよく合います☆