茄子と春雨豚肉のピリ辛オイスター炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
- 茄子 小２本（１５０ｇ）
- 緑豆春雨 ３０ｇ
- 豚切り落とし ８０ｇ
- にんにく（みじんぎり） １片分
- しょうが（みじんぎり） ３ｇ
- ☆酒 大さじ１
- ☆オイスターソース 小さじ２
- ☆マルコメ 鶏がら塩糀スープの素 小さじ１
- ☆しょうゆ 小さじ１
- ☆みりん 小さじ１
- ☆豆板醤 小さじ1/2～（お好みで増量）
- ごま油 小さじ１
- サラダ油 適量
作り方
-
1
マルコメ鶏がら塩糀スープの素
-
2
茄子は5ミリ幅の半月に切り、水にさらしアク抜きする
春雨は袋通りに茹で食べやすい長さに切る
豚肉は食べやすい大きさに切る
-
3
フライパンにサラダ油をひき、豚肉とにんにく、生姜を入れて炒める
-
4
茄子を加え、しんなりするまで炒める
-
5
春雨を加え、☆の調味料で味付けし、香り付けのごま油を回し入れ、ひと混ぜして皿に盛りつける
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