材料（２人分）
- ホウレン草
- １００ｇ
- しめじ
- ５０ｇ
- たまご
- １個
- マヨネーズ
- 大さじ１
- ☆顆粒コンソメ
- 小さじ1/３
- ☆塩・黒こしょう
- 少々
- しょうゆ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- ホウレン草は熱湯で３０秒茹で、冷水にとり水気を絞って食べやすい長さに切る
しめじは石突きをとり、小房にほぐす
卵は溶きほぐしておく
-
- 2
-
- フライパンにマヨネーズとしめじを入れ、しんなりするまで炒める
-
- 3
-
- ホウレン草を加え、軽く炒めたら、☆の調味料で味付けする
-
- 4
-
- 卵を野菜の上に回しかけ、卵が固まってきたら、フライ返しで、ざっくり全体を混ぜ合わせる
鍋肌に醤油を垂らし、ひと混ぜして皿に盛る