絶品‼手羽唐揚げ レシピ・作り方

絶品‼手羽唐揚げ
三児のかぁちゃん
三児のかぁちゃん
サク!カリ!ジューシー‼子供も旦那さんも大好きな我が家の定番‼♪( ´▽`)

材料(2人分)

  • 手羽先 六本
  • おろしニンニク 小さじ2
  • おろししょうが 小さじ1
  • 酒、醤油 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • ごま油 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ2

作り方

  1. 1 手羽先はフォークで数カ所刺して、塩コショウしたら、ボウルに入れる。
  2. 2 ボウルに片栗粉以外の調味料をすべて入れて、水気が少なくなるまでよくもみ込む。
    袋に入れて空気を抜いて口を閉じたら冷蔵庫で30分〜2時間寝かせる。
  3. 3 袋に片栗粉を入れて袋を振って、全体に粉をまぶしたら、180度の油でキツネ色になるまで揚げたら出来上がり。

きっかけ

美味しい手羽先の唐揚げを食べたくて、いろんなレシピを試したけど、納得いかずに独自のレシピを完成させました。

おいしくなるコツ

揉み込みはしっかりと! 寝かせたあと、水分がたくさん出てしまっていたら、少し水分を出して粉をまぶした方がカリカリにあがります。

  • レシピID:1330008006
  • 公開日:2013/11/02
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カテゴリ
その他の鶏肉手羽先手羽先の唐揚げ
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簡単 鶏肉 おつまみ クリスマス
料理名
唐揚げ
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つくったよレポート(2件)

  • えぃりあす
    えぃりあす
    2014/06/22 22:00
    絶品‼手羽唐揚げ
    ビニール袋で、揉みこむ時、扱いやすいように、先っぽをカットしました。
    外は、カリカリ!
    中は、ジューシーに!!
    とっても、美味しかったです♪
    ごちそう様でした。
  • やあ☆こ☆あや
    やあ☆こ☆あや
    2014/04/17 12:34
    絶品‼手羽唐揚げ
    こどもがいるので、甘辛くできなかったのですが…
    おいしかったです◎

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