野菜たっぷりひき肉マサラ レシピ・作り方

野菜たっぷりひき肉マサラ
  • 約15分
  • 300円前後
uchhy830
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野菜は根菜類なら何でも大丈夫です。レンジでチンして少し煮込めば出来上がり。

材料(2人分)

  • タマネギ*みじん切り 1/2個
  • サラダ油 大さじ1
  • ニンジン、サツマイモ*みじん切り 各1本
  • ☆コリアンダーシード*すりつぶす 10粒
  • ☆ひき肉 200グラム
  • ☆にんにく、ショウガ*すりおろし 各大さじ1/2
  • ☆トマト缶 1/2缶
  • ☆マサラの素*キッチンキングマサラ 大さじ1
  • 小さじ2
  • なす*1センチ角 1本
  • ヨーグルト 大さじ3
  • 1カップ
  • バター 大さじ1
  • コリアンダーリーフ 適量

作り方

  1. 1 なす以外の野菜をレンジでチンする
  2. 2 鍋にサラダ油を入れ、タマネギを茶色になるまで炒める
  3. 3 ☆を入れ、さらに炒める
  4. 4 水とニンジン、サツマイモを入れて煮る
  5. 5 塩、ヨーグルト、なすを入れ、さらに煮る
  6. 6 水分が少なくなったら火を止め、バターを混ぜる
  7. 7 コリアンダーリーフを散らす

きっかけ

マサラ味にはまっています。

おいしくなるコツ

タマネギは茶色くなるまで炒める。最後のバターが決め手。 「キッチンキングマサラ」はインドで買いました。日本でもアジア食材店で買えます。カレー粉でも代用できます。詳しくはブログで。 そのままでもいけますが、ご飯と一緒でも美味しく食べられます。

  • レシピID:1330005858
  • 公開日:2013/02/16
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マサラ コリアンダー カレー スパイス
料理名
マサラ
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