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野菜たっぷりひき肉マサラ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • タマネギ*みじん切り

    1/2個

  • サラダ油

    大さじ1

  • ニンジン、サツマイモ*みじん切り

    各1本

  • ☆コリアンダーシード*すりつぶす

    10粒

  • ☆ひき肉

    200グラム

  • ☆にんにく、ショウガ*すりおろし

    各大さじ1/2

  • ☆トマト缶

    1/2缶

  • ☆マサラの素*キッチンキングマサラ

    大さじ1

  • 小さじ2

  • なす*1センチ角

    1本

  • ヨーグルト

    大さじ3

  • 1カップ

  • バター

    大さじ1

  • コリアンダーリーフ

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
野菜たっぷりひき肉マサラ
  • 300円前後

野菜は根菜類なら何でも大丈夫です。レンジでチンして少し煮込めば出来上がり。

作り方

  • 1

    なす以外の野菜をレンジでチンする

  • 2

    鍋にサラダ油を入れ、タマネギを茶色になるまで炒める

  • 3

    ☆を入れ、さらに炒める

  • 4

    水とニンジン、サツマイモを入れて煮る

  • 5

    塩、ヨーグルト、なすを入れ、さらに煮る

  • 6

    水分が少なくなったら火を止め、バターを混ぜる

  • 7

    コリアンダーリーフを散らす

きっかけ

マサラ味にはまっています。

おいしくなるコツ

タマネギは茶色くなるまで炒める。最後のバターが決め手。
「キッチンキングマサラ」はインドで買いました。日本でもアジア食材店で買えます。カレー粉でも代用できます。詳しくはブログで。
そのままでもいけますが、ご飯と一緒でも美味しく食べられます。

レシピID: 1330005858

公開日:2013.02.16

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関連情報

料理名
マサラ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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