材料（３人分）
- 大根
- 200g（6センチ）
- にんじん
- 80g（6センチ）
- ちくわ
- 50g（1本）
- ★だしの素
- 小さじ１
- ★料理酒
- 大さじ２
- ★みりん
- 大さじ1
- ★しょうゆ
- 小さじ２
- 七味唐辛子
- 少々
- 白ごま
- 少々
- サラダ油（または、ごま油）
- 大さじ１
作り方
-
- 1
-
- 大根、人参は幅1センチの板状に切ってから、厚さ3ミリの短冊切りにする。
ちくわは半分の長さに切り、縦に細切りにする。
-
- 2
-
- フライパンにサラダ油をひき、１を炒める。
-
- 3
-
- ★の調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒める。
最後に七味とうがらしを加えて、火をとめる。
皿に盛り、白ごまを振ってできあがり。
きっかけ
大根に鬆（す）が入りかけてきたので、早めに消費してしまおうと。