常温でも、冷やしても♪ ナスの煮びたし レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
ナスは洗って、トゲを取る。
ヘタの部分を少し残してカットしておく。
鍋にめんつゆ、水、砂糖、ナスを入れて火にかける。(ナスが、ひたひたになる位の量にする。)
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2
沸騰してきたら弱火にして、塩をふる。落し蓋をして煮る。
しんなりしてきたら、上下のナスを入れ替えて、ひっくり返して、さらに煮る。
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3
ナスがしんなりして、つゆがしみてきたら、火を止めて、そのまま置いて、粗熱を取る。
粗熱が取れたら、器に盛り付けて、煮汁をかけて出来上がり。
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- 料理名
- ナスの煮びたし。
ミルク白うさぎ
家にある物で作れるヘルシーでボリュームのあるレシピを紹介しています。
塩分・油・お砂糖控えめに美味しく作るよう心がけています。
食べ盛りの息子と健康に気を使いたい主人、どちらにも美味しく食べてもらえるように考えています。
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美味しい物を食べるのは心の栄養！みんな笑顔でハッピーな食卓になりますように♡
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かぼゆず2011/06/07 17:26
なすが大きかったので切って作ったら味がよくしみて美味しくできました。夏野菜の茄子！これから何度も作りますね。
レシピへのコメント
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そのまま、常温で食べるのもいいし、
冷やして食べるのもおすすめ。
これからの季節にぴったりです。