カラッと牡蠣フライ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
牡蠣は塩水でしっかり表面を洗って，ヌメリを落とします。
その後，塩コショウを振ってしばらく置きます。
浸透圧で牡蠣から汁が出てくるので，ペーパータオルでしっかり拭き取りましょう。 -
2
１の牡蠣を小麦粉，卵，パン粉の順につけて，衣をまとわせます。
余分なパン粉はしっかりと払っておきましょう。
揚げ油を予熱しておきます。 -
3
揚げ油に牡蠣を投入します。入れて間もない段階で必要以上に触ると衣がはがれてしまうので，あまり触らないのがポイント。
表面が固まってきたら，ひっくり返し，カラッと揚げて完成!!
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- カテゴリ
- 牡蠣
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表面がカラッとしていて，独特の香りが最高にたまりません!!