野菜が主役？の麻婆豆腐(ﾟДﾟ； レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 にんじんは長さ３～４ｃｍ厚さ２ｍｍ位の短冊切り。インゲン豆は３～４等分に。キャベツは2cm角位に切ります。
- 2 １の野菜を下茹でしておきます。電子レンジにかけてもOKです。
- 3 豆腐を1.5cm角位に切り、皿に並べて、電子レンジで温めておきます。
- 4 麻婆豆腐の素についている、とろみの素に片栗粉を加え、既定の量に大さじ１を足した水を加えて溶いておきます。
- 5 フライパンに麻婆豆腐の素、鶏がらスープの素、既定の量に100ｃｃ足した水を入れ、煮立たせます。
- 6 ５に野菜、豆腐を加え、ひと煮立ちしたら火を止め、４を加えて再び火をつけ、刻んだニラを加え、混ぜます。とろみがついたら完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 野菜たっぷりの麻婆豆腐
mie-dono
お立ち寄りいただき ありがとうございます.ﾟヽ(*´ω`)ﾉﾟ.
有機栽培の家庭菜園で採れる旬のお野菜を、いかに美味しく食べるか…
これが 日々の課題です。。。(＾ー＾)ﾉ☆*.。
あり合わせの素材で、なるべく手間をかけずに美味しくできたら
いいなぁ と思っています。 (*´艸｀*)
どのレシピも「薄味でお野菜多め」だと思いますので、
お好みで 量を加減してくださいませ～o(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ"
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