ホカホカ(●´꒳ `●)＊*温泉湯豆腐鍋レシピ・作り方

Name: ホカホカ(●´꒳ `●)＊*温泉湯豆腐鍋
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 嬉野温泉湯豆腐 800g; 温泉豆腐用調理水 1L; 人参 1本; 大根 200g; 白菜 150g; 長ねぎ 1本; エノキ 200g; マロニー 1袋; 豚肉 300g; 鶏肉 200g; うどん 2玉; つゆ(ポン酢、だししょうゆ、ゴマだれ等) 適宜; 薬味(ネギ、のり、明太子、キムチ等) 適宜

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人気の温泉湯豆腐。たくさん堪能できるように、鍋にしました！うどんも、〆ではなくしっかりした煮込みうどんを一緒に入れて、家族みんな動くことなく最後まで楽しめます

材料（4人分）

嬉野温泉湯豆腐: 800g

温泉豆腐用調理水: 1L

人参: 1本

大根: 200g

白菜: 150g

長ねぎ: 1本

エノキ: 200g

マロニー: 1袋

豚肉: 300g

鶏肉: 200g

うどん: 2玉

つゆ(ポン酢、だししょうゆ、ゴマだれ等): 適宜

薬味(ネギ、のり、明太子、キムチ等): 適宜

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作り方

1

温泉豆腐と調理用温泉水を鍋に入れて火にかける。
白濁し、豆腐がとろけてきたら、拍子木切りにした人参、大根、白菜の芯、鶏肉を入れる。
2

10分ほど煮てから、白菜の葉、白ネギ、ほぐしたえのき、うどんを入れ、うどんをほぐす。
うどんがほぐれたら、マロニーと豚肉を入れる。
3

豚肉の色が変わったら、火を止め、蓋をして、暫く余熱であたためる。
お好みのつゆを入れた器に取り、お好みの薬味をのせて、いただきます！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

具を入れるのは、豆腐のとろけ具合を見ながら。……くらいかな？？他は鍋なので、どーにでもなります(笑)！

きっかけ

温泉湯豆腐が好きなので、満喫したいな！と。

公開日：2024/02/07

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✨ここ✨ すみません、諸事情で更新等、現在できない状態です。レポートへの承認が遅くなることも多々あると思います。ご容赦ください。｢料理は(あくまで)趣味(の範疇で)｣精神で料理と付き合う更年期ワーママ下手の横好きなお料理楽しみたいけど時間がない、体力も衰えた！いろんなジレンマとぼちぼち付き合いながら、前向きな手抜きもマスター？！したゆる〜いズボラ~料理中心ワタシ流レシピ集デス