レモン香る生おからパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンを180度で余熱する。
2. 2 砂糖と卵を泡立て器でしっかり混ぜる。
3. 3 オリーブオイルを加えて混ぜる。
4. 4 おからを入れてゴムベラで混ぜる。
5. 5 牛乳、レモン汁を入れ、レモン半分のレモンの皮をすりおろして入れ、ゴムベラで混ぜる。

   

6. 6 薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、切るように混ぜる。(薄力粉とベーキングパウダーはふるうかわりに別のボウルで泡立て器で混ぜ合わせてもOK)
7. 7 パウンド型に空気が入らないように少しずつ入れ、表面をならす。
8. 8 お好みで刻んだナッツを載せる。

   

9. 9 180度のオーブンで40分焼く。
   10分ほど経ったらナイフで真ん中に切れ目を入れると焼き上がりが綺麗です。
   竹串をさして生焼けだったら5分ずつ追加してください。
10. 10 焼き色がついたらできあがり！
    型から出して粗熱をとり、乾燥しないようにラップに包んだりタッパーに入れたりして冷蔵庫へ。お好みでホワイトチョコを刻んで生地に混ぜて焼いても合います。

    

11. 11 一切れカットしたところ。おからのおかげで白くてきめ細やかです。