放置して！しみっしみのブリ大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブリを半分に切る。

   

2. 2 大根の皮を剥き、1.2センチ幅の半月切りにする。
3. 3 フライパンにたっぷりのお湯を沸かして大根をすーっと箸が通るくらいまで茹でる。

   

4. 4 大根を取り出したお湯に酒を入れてブリを湯通しする。
   （臭み抜き）

   

5. 5 フライパンをさっと洗ってから、△とブリと大根、生姜を入れて煮立たせる。

   

6. 6 醤油を加えて少し煮たら火を止める。

   

7. 7 アルミホイルか蓋を被せて30分以上放置してからまた火をつけて5分以上煮立たせる。
   これを2.3回繰り返す。
   （時間がなければ1回で良い）

   

8. 8 しみしみのブリ大根の完成(^^)