厚揚げと夏野菜の甘酢あん レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
厚揚げは8等分
茄子、ピーマンは乱切りにする。 -
2
★印の調味料を全部混ぜておく。
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3
厚揚げをフライパンで焼いて一旦皿に取る
カリカリにしておくと食感が良い。
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4
フライパンに油をいれて茄子、ピーマンを炒める。
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5
野菜に火が通ったら、厚揚げを戻し、混ぜておいた調味料をいれる。
(片栗粉が沈んでいるのでもう一度良く混ぜ手おきます。) -
6
タレにとろみがつくまで炒める。
野菜、厚揚げにタレがからんだら出来上がり。
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今回はピーマンで彩り良く！