大葉と玉ねぎ入りハンバーグ～めんつゆ・ほんだし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大葉と玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンで玉ねぎがしんなりとするまで炒める。

3. 3

   ひき肉に粘りが出るまで良く混ぜる。

4. 4

   パン粉と牛乳を混ぜてパン粉をふやかす。
   卵は溶く。

5. 5

   ひき肉に玉ねぎ、大葉、パン粉＋牛乳、卵、めんつゆ、ほんだし、塩を入れて混ぜる。

6. 6

   ハンバーグの形に成形する。

7. 7

   フライパンで弱火～中火で焼く。
   片面が焼けたらひっくり返して、蓋をして蒸し焼きにする。