蛤のお吸い物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 蛤 4個
- 水 400ml
- 昆布 5センチ角1枚
- 酒 大さじ1
- 薄口しょうゆ 小さじ1/2
作り方
- 1 蛤は砂だしし、殻同士を擦りあわせて洗います
- 2 鍋に水、蛤、酒、昆布を入れ、火にかけます
- 3 沸騰直前に昆布を取ります
- 4 蛤のふたがあいたら、灰汁をとります
- 5 薄口しょうゆをいれます
- 6 器に注いだら完成です
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TOMOMI99682019/04/08 18:30
良い出汁が出てとても美味しかったです☆
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