大根の醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮を剥き、薄めのいちょう切りにします。

2. 2

   大根に塩をふり揉みます。水分が出るまで置いておきます。
   できれば15分以上置いておくのが望ましいです。

3. 3

   大根から水分が出たら、水で洗い、よく絞ります。

4. 4

   鍋にAの材料を入れ、煮立たせます。

5. 5

   あら熱がとれたところに、刻んだ昆布と大根を入れ、保存容器に移し完成です。