野菜と豆と鶏肉で☆ヘルシーミネストローネ♪ レシピ・作り方

野菜と豆と鶏肉で☆ヘルシーミネストローネ♪
  • 約30分
  • 500円前後
yomogimotir
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野菜やきのこ、大豆、鶏肉を使った具沢山のミネストローネです☆
たくさん食べてもヘルシーですよー♪

材料(4人分)

作り方

  1. 1 玉ねぎ、人参、しめじは1センチくらいの角切りにしておく。
    にんにくは薄切りにしておく。
    鶏肉も小さめの一口大にきっておく。
  2. 2 オリーブオイルを熱した大きめの鍋で人参、玉ねぎ、しめじ、にんにくを炒める。
    大体火が通ったら鶏肉を加えて色が変わるまで炒める。
  3. 3 トマトホール缶、蒸し大豆、水、コンソメキューブ、砂糖を加えてホールトマトを潰しながらグツグツ弱火で煮込む。
  4. 4 全体に火が通ったら完成☆

きっかけ

ミネストローネが食べたくて。

おいしくなるコツ

砂糖はトマトの酸味を抑えるために入れてます。 酸味が気にならない方は砂糖は無くても大丈夫です☆

  • レシピID:1320010720
  • 公開日:2017/01/28
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