茄子のミートソースグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子のヘタを切り、トラ柄に皮を剥く。

   

2. 2 ７㎜位の厚さに切り、水にさらしておく。

   

3. 3 フライパンに大さじ１油をひき、茄子が重ならないように並べる。
   焼き色がついてきたらひっくり返す。

   

4. 4 蓋をして弱火で５分弱位蒸し焼きにする。なすがしんなりしてきたらお皿に並べる。

   

5. 5 茄子➡ミートソース➡茄子➡ミートソースと重ね最後ミートソースで終わる。

   

6. 6 茄子と茄子の間のミートソースは薄い方が食べる時茄子の味がするからいいと思います。

   

7. 7 とろけるチーズを乗せ、トースターで５分チーズが溶ければ出来上がり。