【フライパンで旨みたっぷり♪】手羽元と里芋の甘辛煮 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 手羽元 6本
- 里芋 3個
- 白菜 2枚
- ハチミツ(あれば) 大さじ1
- 塩コショウ 少々
- 水 1カップ
- ●酒 大さじ2
- ●醤油 大さじ2
- ●砂糖 大さじ1.5
- ●鶏がらスープの素(粒状) 大さじ1
- ●生姜(すりおろし) 小さじ1
- ●にんにく(お好みで) 1/4カケ
作り方
-
1
里芋を５ｍｍ程の厚さに切って、塩を振り置いておく。
白菜を適当な大きさに切る。
里芋を水で軽く洗い、ぬめりを取る。
-
2
フライパンに油を敷き、弱めの中火で手羽元を軽く塩コショウで焼いていく。
全体的に、少し焼き色が付いたら、里芋を加えて更に炒める。 - 3 手羽元に程よく焼き色が付いたら、ハチミツを回しかけ軽く絡めたら、水を加える。
-
4
●を全て入れて、フタをし少し火を弱めて5分程煮る。
※時々、混ぜ返して味が均等に浸み込むようにする。 -
5
白菜を加え、更に3分程煮る。
フタをあけ、火を中火に戻して、混ぜながら少し煮詰めていく。
※味が薄かったら、塩を加えて整える。
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