【失敗しない♪】カボチャのとろ~りクリームシチュー レシピ・作り方
![【失敗しない♪】カボチャのとろ~りクリームシチュー](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/86892689c6b24cd11599f664d517c9d63975270f.36.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|716:716&crop=716:716;*,*)
材料(3~4人分)
作り方
-
1
具材を切っていきます。
カボチャは大き目に、人参は3mm程度の半月切りで。 -
2
鍋に●の水、塩麹を入れ、これにベーコン以外の具材を中火で7~8分程煮る。
アクは適当に取り除く。 -
3
その間に別の器で、小麦粉と少量の水を入れ、スプーンでよく混ぜて溶かす。
クレープ生地くらいにトロ~リするまで。 -
4
火を弱めの中火にして、ベーコン、☆コンソメ、☆水に溶かした小麦粉を少しづつ入れ、
最後に牛乳、バターを
入れる。こまめにかき混ぜて、お好みのとろみになったら火を止める。
きっかけ
簡単にクリームシチューを作りたかったのと、塩麹を利用したかった為。
おいしくなるコツ
塩麹を入れない場合は、コンソメの1/2コを1コに変更したり、塩を加えたりすると味が決まると思います。 カボチャが煮崩れて、シチューがきれいなクリーム色になります。10/10塩麹の量を減らしました。
- レシピID:1320005414
- 公開日:2013/09/18
関連情報
- カテゴリ
- クリームシチュー
レポートを送る
0 件
つくったよレポート(0件)
- つくったよレポートはありません